JAKARTA, Cobisnis.com - Harga cabai rawit merah di pasaran terus mengalami kenaikan. Pada Minggu, 20 September 2026, harganya tercatat mencapai Rp 96.100 per kilogram berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Bank Indonesia.
Ketua Asosiasi Agribisnis Cabai Indonesia Abdul Hamid mengatakan kenaikan harga juga terasa di tingkat petani. Harga cabai rawit merah di tingkat petani kini berada di kisaran Rp 60.000 hingga Rp 65.000 per kilogram.
Setelah masuk ke pasar, harga tersebut dapat meningkat hingga Rp 90.000 sampai Rp 100.000 per kilogram. Kondisi ini terjadi ketika ketersediaan cabai sedang terbatas.
Menurut Abdul, produksi cabai saat ini lebih banyak berasal dari wilayah dataran rendah. Sementara itu, produksi dari wilayah dataran tinggi sudah mulai berkurang.
Kondisi tersebut berkaitan dengan kemarau yang berlangsung cukup panjang. Jika situasi ini terus terjadi, pasokan cabai dikhawatirkan semakin terbatas dan harga berpotensi kembali meningkat.
Abdul memperkirakan penanaman baru akan berlangsung pada Oktober hingga November. Namun, produksi dari penanaman tersebut belum langsung menambah pasokan secara signifikan karena masih bergantung pada kondisi wilayah produksi.
Ia menyebut kondisi pasokan diperkirakan kembali normal pada Desember hingga Januari. Meski begitu, musim hujan pada periode tersebut juga menjadi tantangan bagi produksi cabai.
Jika kondisi pasokan tidak membaik hingga November, harga cabai di tingkat konsumen disebut bisa mencapai Rp 100.000 hingga Rp 120.000 per kilogram. Sementara harga di tingkat petani berpotensi berada di kisaran Rp 70.000 hingga Rp 80.000 per kilogram.
Data PIHPS BI juga menunjukkan kenaikan terjadi pada sejumlah jenis cabai lainnya. Cabai merah keriting naik 9,42% menjadi Rp 69.100 per kilogram, sedangkan cabai merah besar naik 6,23% menjadi Rp 58.000 per kilogram.
Cabai rawit hijau juga mengalami kenaikan 4,81% menjadi Rp 67.600 per kilogram. Kenaikan berbagai jenis cabai ini menunjukkan tekanan harga tidak hanya terjadi pada cabai rawit merah.
