JAKARTA, Cobisnis.com – Salad brokoli dan kembang kol khas wilayah Midwest Amerika Serikat kembali mencuri perhatian menjelang perayaan 250 tahun kemerdekaan negara itu.
Banyak keluarga di Amerika Serikat bersiap menggelar pesta barbeku dan piknik musim panas. Karena itu, hidangan pendamping klasik kembali menjadi pilihan favorit.
Food blogger Meggan Hill merekomendasikan salad brokoli dan kembang kol yang telah hadir di acara keluarganya selama lebih dari 50 tahun.
Menurut Hill, banyak orang sering meremehkan makanan khas Midwest. Namun, ia menilai hidangan tersebut layak mendapat perhatian lebih.
Selain itu, ia mengatakan tujuan utama masakan Midwest bukan untuk tampil mewah. Sebaliknya, hidangan itu dibuat agar semua orang dapat menikmati makanan bersama.
Salad tersebut menggunakan mayones, keju cheddar, dan potongan daging asap. Perpaduan itu menghasilkan cita rasa gurih dan creamy.
Bahkan, Hill menilai hidangan ini dapat menarik minat orang yang biasanya tidak menyukai sayuran. Karena itu, salad tersebut cocok disajikan pada acara spesial.
Hill yang berasal dari Wisconsin mengaku makanan selalu menjadi pusat setiap acara keluarga. Pengalaman itu kemudian menginspirasi resep-resep yang ia bagikan hingga sekarang.
