JAKARTA, Cobisnis.com - Meski bentuknya sederhana, kacang merah ternyata menyimpan segudang nutrisi penting yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Mulai dari kandungan serat, protein nabati, hingga berbagai vitamin dan mineral, semuanya berperan dalam menjaga kesehatan secara menyeluruh.
Tak heran jika kacang merah kerap direkomendasikan sebagai bagian dari menu makanan sehat, karena khasiatnya tidak hanya mendukung pencernaan, tetapi juga membantu menjaga kesehatan jantung.
Selama ini, banyak orang hanya mengenal kacang merah sebagai pelengkap hidangan sehari-hari. Padahal, manfaatnya jauh lebih besar daripada sekadar tambahan menu makan. Berikut adalah beberapa manfaat utama kacang merah yang dirangkum dari Health dan EatingWell.
Sumber Protein Nabati untuk Energi Seimbang
Kacang merah merupakan pilihan terbaik bagi yang membutuhkan asupan protein tinggi tanpa harus mengonsumsi daging. Dalam satu cangkir kacang merah matang, terkandung sekitar 15 gram protein nabati.
Protein ini berfungsi membantu perbaikan jaringan tubuh, menjaga massa otot, serta memberikan energi yang stabil sepanjang hari. Tak hanya itu, rasa kenyangnya juga lebih tahan lama, sehingga cocok untuk vegetarian atau siapa saja yang ingin mengurangi konsumsi daging.
Membantu Kelancaran Sistem Pencernaan
Kandungan serat pada kacang merah sangat tinggi, yaitu sekitar 13 gram per cangkir, atau hampir setengah dari kebutuhan harian tubuh. Serat ini berperan penting dalam melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, serta menjaga usus tetap sehat. Selain itu, serat juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan lebih terkendali. Efek positifnya, program diet bisa berjalan lebih mudah dan efektif.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang merah kaya akan antioksidan, folat, magnesium, dan kalium—nutrisi yang mendukung kesehatan jantung. Zat-zat tersebut membantu mengontrol tekanan darah, menjaga elastisitas pembuluh darah, dan memperlancar aliran darah.
Dengan mengonsumsi kacang merah secara rutin, jantung tetap kuat dan terjaga kesehatannya, sehingga mampu mendukung aktivitas sehari-hari tanpa mudah lelah.
