JAKARTA, Cobisnis.com – Lantau Island mulai dikenal sebagai lokasi budidaya kopi lokal di Hong Kong. Inisiatif ini dipimpin oleh Ringo Lam, pemilik LCC Roastery.
Lam ingin membuktikan bahwa kopi dapat tumbuh di dekat kota metropolitan. Ia memulai proyek tersebut setelah membawa 100 benih kopi dari Panama enam tahun lalu.
Sebagian besar benih berhasil tumbuh. Karena itu, Lam membagikan bibit kepada petani di Pulau Lantau. Kini, 25 petani merawat sekitar 400 pohon kopi.
Pada 2026, mereka memanen 10 kilogram buah kopi. Jumlah itu hampir 10 kali lebih besar dibanding panen pertama pada 2023. Hong Kong berada di jalur “coffee belt”.
Wilayah ini terletak sekitar 22 derajat di utara garis khatulistiwa. Dengan demikian, kondisi geografisnya memungkinkan tanaman kopi tumbuh. Katie Chick mengatakan Hong Kong hanya kekurangan ketinggian untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks.
