JAKARTA, Cobisnis.com - Mengonsumsi jus seledri setiap hari dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan karena kandungan nutrisinya melimpah.
Jus seledri memiliki kandungan karbohidrat tertinggi, dan juga protein. Kandungan lemaknya rendah dan kalorinya relatif rendah. Selain itu, jus seledri juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, seperti kalium, kalsium, vitamin A, C, K, dan folat.
Baik seledri maupun jus seledri kaya akan flavonoid apigenin, luteolin, dan polifenol asam p-kumarat. Nutrisi ini memberikan banyak manfaat kesehatan.
Jus seledri yang tidak disaring memiliki nilai gizi yang hampir sama dengan jus seledri yang disaring, dengan tambahan manfaat serat makanan dari ampasnya.
Dilansir dari very well health, Selasa (3/11/2026), berikut lima manfaat minum jus seledri:
1. Menurunkan tekanan darah
Penelitian mengaitkan konsumsi seledri dengan penurunan tekanan darah. Studi-studi tersebut mengeksplorasi berbagai metode dan jumlah asupan seledri. Flavonoid, polifenol, dan nutrisi dalam seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah, meskipun mekanisme pastinya masih belum jelas.
2. Menurunkan risiko peradangan
Seledri mengandung kadar flavonoid dan polifenol yang tinggi, yang mungkin memiliki efek antioksidan yang mengurangi peradangan dalam tubuh.
Sebuah tinjauan penelitian menemukan bahwa fitonutrien seledri (senyawa tumbuhan yang bermanfaat) memiliki aktivitas antioksidan yang mirip dengan makanan lain yang memiliki fitonutrien serupa.
3. Meningkatkan hidrasi
Seledri mengandung 95 persen air dan kalium, serta elektrolit penting. Elektrolit adalah mineral yang membantu air masuk dan menghidrasi sel. Kandungan air dan kalium yang tinggi dalam seledri menjadikannya pilihan yang baik untuk menghidrasi.
Namun, penelitian spesifik tentang apakah jus seledri dapat meningkatkan hidrasi masih kurang.
4. Kesehatan pencernaan membaik
Kandungan air yang tinggi pada seledri dan jus seledri mendukung pencernaan, sejalan dengan penelitian yang menyoroti pentingnya hidrasi yang cukup untuk kesehatan pencernaan.
Penelitian ini menemukan bahwa hidrasi yang cukup dikaitkan dengan peningkatan fungsi usus dan mengurangi risiko sembelit.
Selain itu, kandungan serat yang tinggi dalam jus seledri yang tidak disaring (jus seledri dengan ampas) dapat bermanfaat bagi pencernaan.
5. Kadar gula darah stabil
Penelitian telah mengeksplorasi efek luteolin pada kadar gula darah dan pengelolaan diabetes. Luteolin adalah flavonoid yang ditemukan dalam jumlah signifikan di seledri.
Penelitian menunjukkan luteolin dapat membantu mengatur kadar gula darah dengan meningkatkan kadar glukosa dan cara tubuh menggunakan glukosa. Mengonsumsi makanan yang kaya luteolin dapat bermanfaat untuk pengelolaan gula darah.
